泰國游

12182018

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36小時玩轉曼谷

36小時玩轉曼谷

曼谷已進入了最佳狀態,它足夠摩登,又沒有一塵不染到失去生機的程度。到處都是奢華精致、讓人欲罷不能的美食,價格又都在可承受的範圍內。

在耀眼的熱帶豔陽中,糾纏的電線和破損的人行道組成一幅龐大而粗陋的畫面。但在這片混亂之中,旅行者可以發現這座城市的獨特魅力,甚至可以說這也是曼谷最重要的一樣東西——個性。

以前擁堵到讓人寸步難行的交通狀態大爲改善,現在曼谷有多種公共交通方式,包括渡船以及越修越多的地鐵。但若讓我列出吸引旅行者一次次回訪曼谷的最大原因,那就是這裏的人民。雖然枯燥的城市生活和每日的工作壓力正在緩慢消磨泰國人臉上那標志性的笑容,但曼谷至今仍是地球上最友善的城市之一,泰國漁村善良好客的傳統在這裏依然隨處可見。

星期五

下午5點

1.暹羅遊船

曼谷的河邊正經曆著一輪複興。舊時的倉庫改建成面向遊客的夜市,餐館和精品酒店在河岸上滿地開花,照明工程將夜晚的大皇宮(Grand Palace)和黎明寺(Wat Arun)裝飾得璀璨奪目。請在這裏享受一趟20分鍾的私家渡船之旅,來代替早已濫俗的湄南河(Chao Phraya River)觀光遊船。

如果你在Chon Thai飯店訂有座位,這種私家渡船之旅就可以免費享用。Chon Thai飯店位于河濱,是優雅的暹羅酒店(Siam Hotel)的一部分。讓酒店擺渡船在Saphan Taksin碼頭的Saphan Taksin輕軌站接你。下船後先在酒店碼頭上就著夕陽喝杯小酒,然後直奔飯店所在的那幢兩層柚木小樓。嘗嘗這裏的柚子色拉,再細細品味那盤用龍眼蜜和檸檬汁腌過的豬排。酒店老板是幾名泰裔美國人,走廊裏的衆多古董物件都是他們的個人收藏品,包括龐大的柚木藥材櫃、鴉片床榻等等(Chon Thai restaurant, Siam Hotel, 3/2 Thanon Khao, Vachirapayabal, Dusit; 網站:thesiamhotel.com)。

晚上10點

2.睡前體驗背包客感覺

接下來請到曼谷的老外聚居地考山路散步遊覽。活力四射的考山路(Khao San Road)是外國人在曼谷的聚集地,也是東南亞最大的背包客聚集區。幾十年來,對那些潮水般從歐美湧來的一撥撥廉價旅行者來說,這個由幾條大街和許多小巷組成的社區一直是低價食宿的天堂。而現在,這裏已變成泰國年輕人的時尚目的地,部分區域晚上禁止車輛通行。他們在這裏散步,圍觀外國背包客,並大口吞下價格低廉的啤酒。

夜深了,請到一個叫做布魯斯(Blues;13, Samsen Road; [66] 89-769-4613)小酒吧,一邊欣賞現場音樂一邊喝下睡前最後一杯酒。布魯斯酒吧距離考山路10分鍾的步程,走過參森運河橋(Samsen canal)即可到達。

星期六

上午9點

3.迷失大賣場

配有空調的購物中心在曼谷湧現之前很久,位于曼谷北郊的大型周末跳蚤市場恰圖克 (Chatuchak)就已存在。今天,這裏仍然聚集了許多小販,所售物品從仿冒的名牌襯衣、芳香療法使用的精油、盆栽植物到爬行動物,什麽都有。你很可能會在恰圖克市場一排排的攤檔之間迷路。這些攤檔一半露天,一半覆有漏水的柏油帆布和房頂。即使你不喜歡購物,也會在這裏感受到人類學意義上的一場奇遇,你會親眼看到當地人冒險和創新精神的種種證據,正是這些精神幫助這個國家從貧窮中崛起。

正午

4.以青木瓜沙拉做午餐

資格最老也最可靠的就餐地點是恰圖克市場對面的奧多哥市場(Or Tor Kor)。這個市場的前面有一些罕見整潔的水果攤檔,出售的高檔水果吸引了不少曼谷居民。市場背後的停車場旁邊有個商店,專賣泰國東北部特産的青木瓜沙拉和烤雞(整只烤雞140泰铢,根據1美元對29泰铢的彙率,約合4.85美元)。附近的Sood Jai Kai Yang(商店名字以泰語寫成)開業已30年,是當地的一個傳奇。在那裏點一份泰式青木瓜沙拉(som tam Thai;50泰铢),一定要提醒店主少放辣椒,除非你的口腔由鋼鐵做成。隔壁是一家有空調的飯店,烹制傳統甜點,比如一種由芒果和糯米做成的點心(130泰铢)。市場所有攤檔都以衛生情況不錯著稱。

下午2點

5.放松一下

在徒步恰圖克市場和露天午餐之後,你迫切需要休息。曼谷有數百家按摩場所,從五星級溫泉浴場到廉宜的本地足療店,各個層次都有。“觸摸”(Touch;11/2 Soi Ruamrudee, Ploenchit; 網站:thetouch1.com)是性價比較高的一家,一小時的足療服務只要300泰铢,還贈送肩部、背部和頭部的按摩。“觸摸”在中心商業區Soi Ruamrudee 有兩家分店,幹淨衛生,服務熱情,一直到午夜才打烊。距它們最近的輕軌站是Ploenchit。如果你需要嘟嘟車(tuk-tuk)接送,請直接給店家打電話。

下午4點

6.河畔經典

在一個崇尚拆老屋建新樓的城市,文華東方酒店(Mandarin Oriental hotel;48 Oriental Avenue; 網站:mandarinoriental.com/bangkok)至今仍保留著一種曆史感,這裏因接待過約瑟夫·康拉德(Joseph Conrad)、薩默賽特·毛姆(Somerset Maugham)等著名作家而享有美譽。

但現今下榻文華東方酒店的價格是如此地高昂,你恐怕得清空自己的養老金賬戶或賣掉一個腎髒才能付清房款。但是,不在酒店入住其實也可以享受這裏的部分設施。作家廊(Authors’ Lounge)每天下午 2:30至6點有下午茶供應,每個茶座只需1471泰铢,可供兩名客人享用。作家廊的家具設施由柳條編成,鮮明歡快,令人愉悅。此外,乘坐酒店的渡船到湄南河的對面,還可以享受河邊的落日暢飲或Sala Rim Naam飯店的一頓美食。酒店的溫泉浴場也在河對面,裏面的泰式按摩價格2900泰铢。那個社區的物價比較高。

下午6點

7.腳下的城市

這也許是你能見到的最美妙的屋頂酒吧。奮力擠過擁塞的人群,到達蓮花大酒店(Lebua Hotel;Silom Road; 網站:lebua.com/sky-bar)裏的國家大廈天空酒吧(Sky Bar Atop State Tower)——酒吧的名字恰如其分,非常寫實。通向酒吧的室外樓梯令人頭暈目眩,是酒吧的一大亮點。酒吧處在一座摩天大樓外側的露天角樓上,空間狹窄逼仄。

營業時間是下午6點至淩晨1點。不要被這裏惱人的著裝規定嚇倒,它所要求的“商務休閑裝”其實只是指不要穿拖鞋、短褲或破舊起皺的衣服即可。顧客絕大多數都是外國人和收入豐厚的人群。請仔細閱讀酒水單再選擇需要的飲品,做好一瓶勝獅啤酒(Singha)320泰铢或一杯高檔香槟2900泰铢的心理准備。這麽高的價格其實是付給了此地的無敵風景:在你的腳下,曼谷市區、湄南河及城市其他區域鋪開一片巨大而遼闊的景致,美得讓人震驚。

晚上8點

8.香辣美食

2010年,當戴維·湯普森(David Thompson)的Nahm飯店在大都市酒店(Metropolitan hotel;27 South Sathorn Road; 網站:comohotels.com/metropolitanbangkok/dining/nahm)開張時,整個曼谷都對澳大利亞廚師試圖烹制“純正”泰國菜的想法議論紛紛。兩年之後,穩定的客源和北歐混搭巴厘島風格的摩登裝修已有力地確認了湯普森這家飯店在泰餐烹饪界的地位。

只需嘗一口他家的招牌開胃菜ma hor(一種口味香甜的菜肴,由切碎的豬肉、棕榈糖、小洋蔥、大蒜、花生和菠蘿混合而成),你就知道今天將會享受一頓美味絕倫(且無比正宗)的泰國大餐。嘗一嘗烤雞和辣椒醬做成的沙拉,搭配榴蓮和糯米做成的甜點,真是太好吃了。警告:許多菜式都辣得毫無節制。不含酒水人均消費2000泰铢。

晚上11點

9.尋找榴蓮

走在曼谷的唐人街Yaowarat,追著那奇妙的氣味前行。許多街頭小販在那裏叫賣氣味濃烈並長滿尖刺的榴蓮。有些人說榴蓮的氣味仿佛垃圾或健身房的襪子,不要讓他們的嘲笑阻擋了你的行動。榴蓮之所以被稱作水果之王,是因爲它有著奶油般柔滑香軟的果肉,這種特征在植物界非常罕見。泰國一年四季都出産榴蓮,但味道最好的品種一般在4至9月上市。

星期日

上午8:30

10.金色風景

在木頭房商店、栽滿行道樹的街道和縱橫交錯的水道之中,尋訪泰國正在消失的古典魅力。一邊聆聽僧侶的吟誦,一邊沿著台階爬上金山(Pukhao Tong)。山頂的寺廟可以俯瞰大皇宮和曼谷最古老的幾個社區。最後,在那裏的家庭餐館或金山寺出口的美食攤檔吃碗面條。

上午11點

11.瘋狂購物

從金山開始走5分鍾,就到了塞薩運河(Saen Saeb)遊船的開船點。登船的時候船身有點不穩,客人需要非常敏捷的身手,但遊船的價格非常合算:只需20泰铢,就可到達曼谷購物的中心地區水門市場(Pratunam)。

請同船遊客到站時提醒你一聲,因爲船上沒有報站服務。到水門市場之後就直奔Ratchaprasong天橋。那是一座高大的人行天橋,聯結了該城幾個規模最大的購物中心,橋上道路總長超過半英裏。天橋所在建築的一層有座四面佛寺(Erawan Shrine),翻滾的香火氣中擠滿了向當地神靈四面佛(Phra Phrom)祈求好運的善男信女。

下午1點

12.舒服坐好,輕松看戲

在龐大的暹羅百麗宮影城(Cineplex of Siam Paragon; Rama 1 Road, 網站:Pathumwan;majorcineplex.com/en/cinema/paragon-cineplex)看一場午間演出。一定要選那種“藍绶帶座位”。這種座位的價格是兩人1500泰铢,服務包括零食、飲料,以及其他與飛機頭等艙類似的待遇。演出開始之前的泰國皇家國歌奏響時,千萬別忘了肅靜起立。

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